凭借私域流量重振旗鼓，突出重围的水果店

市场定位与选址

百果园百果园在深圳开设第一家店铺，之后经营模式改为加盟模式。加盟店铺为70余家。其初步市场定位为中高端水果店。百果园的规模较为统一，每一家门店都为约40平方米。随着现代社会的发展，人们对于品质的追求一直在不断上升，其营销方向为中高端水果精品店。百果园这种中高端水果销售满足当代大部分人群对于水果高品质的消费需求。

在供应链上，百果园让自己变成下游终端，上游则是果农和果园承包商，目前全国有25个仓储中心，覆盖80多个城市，在全球有200多个供货基地，以入股或订单农业的方式强绑定关系，保障水果的品质。

在百果园门店的选址上，它有自己的独到之处。

百果园的选址大部分为有一定规模的住宅区域，至少有800户入住，并且周边可以辐射至学校、写字楼、医院等。某些社区中并不是所有人都有消费中高端水果的能力，所以这种模式的百果园门店就以曝光大的地方，例如小区出入口，十字路口等等为选址区域。

一部分门店选择建立在中高端小区附近，小区最少要有2000户入住以上，百果园内的水果单价均较高一些，所以保证2000户以上，才能最大程度保证自己店面的基本利润。

平台+合伙人拓展线上渠道

平台+合伙人模式：为了规避直营和传统加盟模式的弊端，实现店面的快速拓展和高效运营，百果园创新商业模式，采用“平台+合伙人”模式，公司做平台，员工做创客，让店长成为投资主体，并负责店面经营，这样能最大程度地激发员工的潜能和积极性。同时，员工在努力为自己做事情的过程中享受相应的收益。从百果园的角度来看，店长合伙制解决了开店资金投入的问题，还可以通过员工管理实现自上而下的一致性运营，激发员工的积极性，提升门店运营效率，降低门店运营成本。

基于模式拓展线上渠道，百果园推出线上小程序，同时百果园的门店布局密集，它会就近提供到家服务，通过小程序结合app、外卖品牌的合作来实现上门送货。通过小程序进行线上渠道的拓展，百果园积累了约3200万小程序用户，月活跃用户在350万左右。基于定位，它能够为顾客选择最高效的门店，平均送达时间是30-35分，最快送达时间不足30分钟。同时无论是线上还是线下购买，消费者只要认为水果质量不好、不好吃，可以不经过店员，直接退款，这也极大地提升了顾客的满意度。

社群运营

百果园基于微信生态构建用户会员管理体系，店员利用优惠券、一元购、积分换物等福利引导用户注册会员并加入社群，将生活圈导入微信生态圈；同时拼团活动是它的裂变法宝，依托门店社群（百果园每个门店有2-3个社群，一个社群是400-500人）通过2.5万个群，覆盖了数百万会员，这就构建了社群用户的基础。门店社群由门店店长进行管理，顾客关系的维护、业务的跟进、履约都可以通过门店社群实现。

依托社群的用户，结合百果园小程序商城向用户展示拼团活动。当用户完成拼团后，继续用直播对用户进行二次转化。拼团属于低成本获客，直播带货能带来更好的订单收入。百果园通过直播的场景化介绍，加深了用户对商品的认知，用户了解商品后，再配合相关的营销工具，加速用户的下单决策，从而提高渠道的整体转化率。

品质保障

相比于其他零售门类，水果行业的品控是难度极高的，可能一次水果品质未达到消费者的心理预期，就会造成顾客的丢失。作为国内“水果专营连锁业态”的开创者，百果园提出“好吃是检验水果的首要标准”，创造性的将水果“好吃”程度进行量化、标准化，来最大程度实现销售与消费的心理认同。

在新用户登入百果园的小程序时，就可以看到加绿显示的“不好吃三无退货政策”，让消费者吃得安心、放心、舒心。